１３湯麺というラーメン屋をご存じでしょうか。
噂に聞く１３湯麺にとうとう行ってきたのでレポります
１３湯麺ってなに
まずは１３湯麺の解説から。
１３湯麺と書いてかずさんとんみんと呼びます。
千葉県松戸市にある『13湯麺』。
その店主は大手製麺会社にて麺の開発に携わっていたプロ中のプロ！麺のエキスパート！
会社に入社し脱サラしお店を始めたのが13年目だったということで、屋号に「１３」が付くそうです。
そんな方が麺に拘りオリジナルの麺を開発しオープンさせたラーメン屋が13湯麺なのです。
これだけ聞いたらもう絶対美味しい。笑
実際に行ってみた
13湯麺までのアクセスは結構悪い。
最寄りは京成元山駅。そこから徒歩12分。
車で行っても駐車場はなし。
しかも看板も暖簾もでていない。
定休日も不定休、いつやっているかわからない。
電話もないから事前にやっているか聞くこともできない。
つまり、実際に行ってみて開店してたらラッキー！なのである！
この日も開店しているか不明だったがとりあえず行ってみた。
これやってるの！？
ほんとに看板も暖簾もなんいもない！
シャッター半分閉まってるし！
本当にやっているのか？？
近づいてみると・・
おおーーーやっていた！！！
やったーー！！
店内
店内は小さな厨房とカウンター5席、4人くらい座れるテーブル席が１つ。
開店日を知らせるカレンダー
うーん、見方がわからないｗｗ
サンバが好きで、サンバの練習があるときはお休みなんだそうです。
印が何にもない日が開店日なのかな？
今月は結構やってますね！
席に座るとお水が出されます
なんとお酒の空き瓶！
メニュー
メニューは粉袋？の裏に書かれたものが1枚
色々と突っ込みどころ満載なんだけれどｗ
メニューはこれ1枚なので決まったら次の人に渡します。
とんみん
元祖とんみんとも呼ばれる400円の素ラーメン（細麺）
チャーシュー、卵はトッピングしました。
あれれ、卵は・・？
チャーシューの後ろに隠れてました＾＾
スープは結構あっさり。
濃い目だけど、濃いなと思うギリギリ手前の絶妙な濃さ。
スープも美味しいんだけど、麺が！
ものすごく美味しい！！
小麦の香りが立っていてもっちりしてて、具がなくても十分に美味しい！
チャーシューはとっても柔らかかった！
武井ねぎそば
こちらは太麺。
太麺の方がコシがあり、よりモチモチしている感じがする。
うーん、これはこれで・・うまい！！
光麺（こうみん）
こうみんと呼ばれる具無し汁なしのもの。太麺です。
本当に麺だけ！！
これがめちゃくちゃ美味しい！！！！
スープがないからより麺の味が際立っていて。
ニンニクが効いてて美味しい！！
私の今日の一番はこれかも！！
感想
思った以上に麺もスープも美味しすぎる、完成度の高いラーメン。
こんなことを偉そうに言うのがおこがましくなるほど。
シンプルなものって、よほど自信がないと出せませんよね。
でもそのシンプルが最高に美味しかった。特に麺！！！
ぜひまた来たいです！
次回は細麺の光麺と炒飯食べたい。
店舗情報